.jpg)
Cá nục là một thực phẩm rất được các phụ huynh ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, vừa chế biến được ra nhiều món ăn ngon lại có giá thành rất phải chăng. Vì những ưu điểm tuyệt vời như thế nên nhiều mẹ bầu rất muốn lựa chọn loại cá này vào trong thực đơn thai kỳ của mình. Tuy nhiên việc bà bầu ăn cá nục được không thì nhiều mẹ cũng chưa nắm rõ. Nắm bắt những băn khoăn của các mẹ trong việc có nên thêm cá nục vào chế độ dinh dưỡng không, MKC sẽ cung cấp cho các mẹ những thông tin hữu ích nhất về vấn đề này.
Cùng tìm hiểu xem bà bầu có nên ăn cá nục không và những lưu ý quan trọng trong bài viết dưới đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, cứ trong 100g cá nục sẽ tìm thấy các thành phần dưỡng chất dồi dào như sau: 44.1g Protein, 14g Chất béo tổng hợp, 3.5g chất béo bão hoà, 4.2g chất béo không bão hòa, 3.1g chất béo không bão hoà đa, 458 mg Canxi, 3.9 mg sắt, 70.3 mg Magie, 572 mg Photpho, 369 mg Kali, 1.9mg Kẽm, 0.3 mg Đồng, 2.616 mg Omega-3, 188 mg Omega-6, 266 kCal Calo... và rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin nhóm A, vitamin C, vitamin D,..các thành phần có lợi cho sức khỏe điển hình như Florua, Folate,..
Trong cá nục có nhiều chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng và giá trị sức khỏe cho cơ thể con người, vậy phụ nữ có bầu ăn cá nục được không? Tổ chức Y tế Thế giới - WHO khuyến khích mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang bầu và trẻ em, nên ăn cá nục ít nhất mỗi tuần một lần.
Bà bầu ăn cá nục được không
Chế độ dinh dưỡng luôn là một trong những vấn đề mẹ bầu dành nhiều quan tâm nhất. Khi mẹ có một thực đơn ăn uống vừa đủ chất vừa lành mạnh sẽ giúp cho con yêu có một môi trường tốt để phát triển ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Do đó bà bầu ăn cá nục có tốt không được nhiều quan tâm, việc lựa chọn cá nục - một thực phẩm giàu giá trị sức khoẻ và các dưỡng chất phong phú là lựa chọn được khuyến khích hàng đầu dành cho phụ nữ mang thai. Cùng tìm hiểu xem cá nục mang lại những lợi ích gì cho mẹ bầu nhé!
Dưới đây là những tác dụng nổi bật mà cá nục có thể đem lại cho sức khỏe của mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi:
- Ăn cá nục giúp mẹ bầu cải thiện sức khỏe hệ tim mạch
Bà bầu có nên ăn cá nục không? Câu trả lời là có bởi cá nục là một trong những loại hải sản cực giàu kali và omega-3. Đây đều là những thành phần quan trọng giúp cơ thể mẹ duy trì được hoạt động tim ổn định cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch trong giai đoạn này.
- Cá nục giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể mẹ
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm hạn chế tác động xấu của cholesterol trong máu như rau xanh thì mẹ bầu có thể tận dụng lợi ích này từ các món ăn chế biến bằng cá nục. Loại cá này chứa các thành phần omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể mẹ, phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tiền sản giật thường gặp trong giai đoạn mang thai.
- Bà bầu ăn cá nục được không? Cá nục cung cấp canxi cho mẹ bầu
Loại hải sản như cá nục đặc biệt giàu canxi và vitamin D. Đây đều là các yếu tố cần thiết để giữ sự chắc khỏe của xương khớp đồng thời cũng hỗ trợ quá trình hình thành và hoàn thiện hệ xương và răng của thai nhi. Việc bổ sung canxi cho bà bầu là cực kỳ quan trọng, do đó mẹ có thể hấp thụ chất này từ cá nục hoặc một số thực phẩm khác như sữa, đậu nành, cam,..để đảm bảo sức khỏe ổn định nhất.
- Bà bầu ăn cá nục có tốt không ăn cá nục giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng
Cá nục có chứa hàm lượng vitamin C giúp đẩy lùi quá trình oxy hoá, củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn và vi rút gây bệnh cho mẹ. Ngoài ra, trong cá nục cũng có thành phần kẽm và selen có tác dụng cải thiện chức năng của các tế bào tồn tại ở hệ miễn dịch nhằm tăng cường sức đề kháng của cơ thể và bảo vệ các cơ quan khỏi những tác động xấu của các gốc tự do.
- Có bầu ăn cá nục được không? Mẹ bầu ăn cá nục có thể kiểm soát được cân nặng
Vấn đề tăng cân luôn là nỗi lo ngại của mẹ bầu khi ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thừa cân, béo phì còn rất dễ gây ra những biến chứng sức khoẻ bất lợi cho mẹ ở giai đoạn mang bầu. Do đó, lựa chọn thực phẩm vừa có lợi cho cơ thể vừa ổn định được cân nặng là điều cần thiết. Ăn cá nục là giải pháp cho mẹ về nỗi lo lắng này. Trong cá nục có hàm lượng chất đạm cao có thể dùng thay thế cho những thực phẩm cung cấp protein nhưng nhiều chất béo và cholesterol như thịt gia cầm hay thịt đỏ. Do đó, tiêu thụ cá nục là một trong những ưu tiên cho một thực đơn lành mạnh dành cho mẹ bầu.
- Bổ sung cá nục cải thiện triệu chứng trầm cảm của mẹ trong thai kỳ
Có rất nhiều thành phần được tìm thấy trong loại cá này có tác dụng điều trị những dấu hiệu trầm cảm của mẹ trong giai đoạn mang bầu. Điển hình là axit béo như omega-3 giúp cải thiện tâm trạng của mẹ và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực đến cảm xúc khi mang bầu.
- Bà bầu ăn cá nục được không? Ăn cá nục giúp phát triển não bộ thai nhi
Hàm lượng omega-3 và folate có trong cá nục đặc biệt tốt cho sự hình thành và hoàn thiện não bộ của trẻ. Chúng giúp cải thiện trí thông minh cũng như hỗ trợ hoàn thiện các cơ quan nội tạng và phòng tránh các bệnh lý thường gặp ở trẻ sơ sinh.
Mẹ bầu cần lưu ý gì khi ăn cá nục
Có bầu ăn cá nục được không? Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cá nục để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên để tận dụng một cách khoa học nhất loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như cá nục thì mẹ cần chú ý những vấn đề sau:
- Mẹ không nên dùng cá nục khi đói.
- Mẹ cần có một chế độ và liều lượng hợp lý khi dùng cá nục, không nên lạm dụng quá nhiều thực phẩm này. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì mẹ bầu chỉ nên ăn các thực phẩm chế biến từ cá nục 2-3 lần mỗi tuần, giới hạn trong mức 170gr.
- Khi chế biến mẹ nên nấu ở nhiệt độ vừa phải để đảm bảo không mất đi các chất dinh dưỡng có trong cá nục.
- Mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn cá nục sống vì chúng còn tồn tại thuỷ ngân cũng như các vi khuẩn gây bệnh chưa được tiêu diệt khác.
Bật mí cho mẹ cách chọn cá nục ngon
Như vậy việc bà bầu ăn cá nục được không đã được giải đáp. Tiếp đến chúng tôi sẽ bất mí thêm cho mọi người cách chọn cá nục ngon cho mẹ bầu. Để có một món cá nục thơm ngon thì mẹ cũng cần biết cách lựa chọn. Sau đây là một vài bí quyết để mẹ chọn cá nục:
- Cá nục tươi sẽ có bề ngoài căng sáng bóng và săn chắc.
- Mẹ cần chọn những con cá có mắt sáng và tránh mua cá nục đã qua đông lạnh, có mùi khác lạ và bề ngoài bở.
- Khi sơ chế, tẩy rửa mẹ nên dùng một vài giọt chanh hoặc giấm nhằm loại bỏ bớt mùi tanh đặc trưng của cá.
- Nếu không dùng hết mẹ có thể sơ chế rồi trữ tại ngăn đá nhưng không nên để quá lâu dễ bị biến chất.
Bà bầu ăn cá nục nên chế biến như thế nào cho ngon
- Kho cá nục với cà chua
- Mẹ chuẩn bị: 500gr cá nục, 500gr cà chua chín, hành khô, hành lá, ớt, gừng, ngò và gia vị cần thiết như nước mắm, đường, muối.
- Sơ chế cá nục, dùng muối chà sát để khử mùi tanh rời rửa sạch lại với nước lọc. Cắt thành 2-3 khúc mỗi con cá nục. Mẹ chuyển sang giai đoạn ướp cá cùng hành khô, nước mắm, hạt nêm trong vòng 30 phút.
- Trong lúc đợi mẹ rửa sạch cà chua rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau khi ướp thì cho cá chiên vàng lên trong dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu.
- Tiếp đến mẹ phi hành cho thơm, cho cà chua cùng đường, bột nêm vào xào cho chín tới thì thêm cá và gừng, ớt vào. Mẹ cho một lượng nước xăm xắp mặt cá đun đến lúc sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi ninh đến lúc cá nhừ thì thêm hành lá cùng ngò vào là có thể thưởng thức rồi.
- Món cá nục kho với mật mía
- Mẹ chuẩn bị: Cá nục vừa đủ ăn, ớt, gừng, hành lá, tỏi, 3 thìa mật mía, gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
- Mẹ sơ chế cá rồi sát với nước muối loãng. Cho dầu vào chiên cá đến khi chín đều thì vớt ra. Phi hành, gừng, tỏi rồi cho cá vừa chiên vào. Thêm gia vị và mật mía, cùng lượng nước vừa đến mặt cá đun cho sôi thì để lửa nhỏ đun cho đến khi cạn nước thì cắt nhỏ hành để thưởng thức.
Gợi ý những loại cá có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi
Bên cạnh bổ sung cá nục vào thực đơn cũng như việc hạn chế các loại hải sản, cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao thì mẹ bầu có thể tham khảo các loại cá khác như : cá cơm, cá rô phi, cá ngừ, cá hồi,...Đây đều là những loại cá giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng thuỷ ngân không quá lớn mà mẹ có thể dùng nhằm đa dạng chế độ dinh dưỡng của mình.
Trên đây là những chia sẻ giải đáp vấn đề “bà bầu ăn cá nục được không?”, mong rằng thông tin từ bài viết có thể giúp mẹ đưa ra những lựa chọn đúng đắn cho chế độ dinh dưỡng trong thời gian thai kỳ của mình!
