.jpg)
Phụ nữ mang thai luôn muốn chế độ dinh dưỡng của mình thật hoàn hảo để vừa bồi bổ sức khoẻ cho cơ thể lại vừa chuyển hoá được những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con. Nhiều mẹ đã gửi câu hỏi cho MKC về việc “bà bầu ăn nghêu được không” để đảm bảo cho việc lựa chọn thực phẩm một cách an toàn nhất. Đây cũng là vấn đề mẹ bầu luôn phải cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn những loại thực phẩm để bổ sung hàng ngày. Hôm nay bài viết sẽ giới thiệu cho mẹ về loại thực phẩm quen thuộc là con nghêu đồng thời cùng giải đáp vấn đề phụ nữ có thai ăn nghêu được không. Cùng tìm hiểu nhé!
Thành phần dinh dưỡng của nghêu
Nghêu hay một số địa phương còn gọi với tên là con ngao. Đây là loài động vật thân mềm, sống chủ yếu dưới nước đặc biệt là vùng ven biển. Nghêu được biết đến là một loài hải sản mang giá trị kinh tế lớn chăm sóc lại rất đơn giản, dễ nuôi lại mang nhiều gía trị dinh dưỡng. Theo kết quả phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thịt ngao chứa 10.8g protein, 1.6g chất béo và các vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin A,..Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, kali, mangan, đồng.
Trong các ghi chép Đông Y thì con nghêu được biết đến với vị ngọt mặn, tính hàn, không độc. Chúng có công dụng lợi thuỷ, giải độc, hoá đờm dùng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác.
Bà bầu ăn nghêu được không
Với những dưỡng chất tuyệt vời cùng giá trị sức khoẻ cao như thế thì việc mẹ bầu bỏ qua nghêu trong chế độ dinh dưỡng của mình là một thiếu sót lớn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ bồi bổ sức khoẻ bằng những món ăn chế biến từ con nghêu. Khi ăn ở mức độ vừa phải, mẹ không chỉ hấp thụ được những dưỡng chất mà còn cải thiện sức khoẻ bản thân và cho hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi.
Ăn nghêu có tốt cho bà bầu không
Trước hết, những lợi ích nổi bật mà nghêu có thể mang lại cho mẹ bầu bao gồm:
- Có bầu ăn nghêu được không? Nghêu giúp mẹ bầu bổ sung protein
Trung bình sẽ có 60% protein chiếm trong thành phần cấu tạo nên mỗi con nghêu. Đây được xem là một thực phẩm chứa protein dồi dào. Thành phần này có tác dụng giúp quá trình sản sinh tế bào mới giúp cơ thể bé phát triển một cách hoàn thiện. Ngoài ra thì việc bổ sung protein đối với mẹ bầu cũng rất quan trọng nhằm phòng tránh các triệu chứng suy nhược, mệt mỏi, đường huyết không ổn định,..khiến ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
- Bà bầu ăn nghêu có tốt không? Ăn nghêu giúp ổn định đường huyết cơ thể
Trong nghêu có chứa rất nhiều mangan. Đây được xem là một khoáng chất giúp hỗ trợ quá trình điều chỉnh đường huyết một cách ổn định. Ngoài nghêu thì mẹ cũng có thể kết hợp các thực phẩm khác có công dụng cân bằng lượng đường trong máu ở mức phù hợp như gạo nâu, dứa, các loại thực phẩm họ đậu.
- Ăn nghêu là biện pháp để mẹ bầu ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Thông thường, cơ thể người mẹ trong thời kỳ mang thai luôn gặp phải các triệu chứng của việc thiếu máu như hoa mắt, chóng mặt, thiếu sức sống, người mệt mỏi, da xanh xao,..Thiếu máu cũng ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Cụ thể, nếu mẹ bầu thiếu máu thì con sinh ra sẽ thiếu cân và các chỉ số sức khoẻ không ổn định như thai nhi phát triển ở mẹ bình thường. Do đó đừng quá lo lắng bà bầu ăn nghêu được không, việc bổ sung sắt đầy đủ là cần thiết, bởi trong con nghêu có hàm lượng chất sắt giúp hỗ trợ việc sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa các dấu hiệu thiếu máu thai kỳ thường gặp một cách hiệu quả.
- Mẹ ăn nghêu giúp cải thiện trí nhớ
Hay quên, giảm khả năng ghi nhớ là một tình trạng mà mẹ trong thời gian mang bầu thường gặp. Một trong những biện pháp khắc phục sự suy giảm trí nhớ ở mẹ bầu đó là ăn các món được chế biến từ nghêu. Ngoài ra cũng có nghiên cứu y học chứng minh rằng, đối với những người đang bị mắc bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer khi được điều trị bằng chiết xuất từ nghêu cho thấy có những dấu hiệu bệnh chuyển biến tích cực.
- Ăn nghêu có tốt cho bà bầu không? Giúp làn da mẹ bầu khỏe mạnh hơn
Hàm lượng vitamin B2 có trong nghêu giúp cải thiện làn da một cách hiệu quả. Nhờ quá trình hỗ trợ phá vỡ các carbohydrate, protein, chất béo từ thực phẩm để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách dễ dàng hơn. Đây là điều kiện để làn da được bổ sung đầy đủ dưỡng chất, ngăn ngừa tình trạng rối loạn về da như khô nẻ, nứt da,.. Thêm vào đó, vitamin C có trong nghêu cũng có công dụng ngăn ngừa tình trạng lão hoá, trẻ hoá làn da.
- Nghêu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu
Nghêu được xem như một thực phẩm mang đến cho mẹ một trái tim khỏe mạnh. Vậy nên bà bầu ăn nghêu được không thì mẹ có thể an tâm bổ sung thêm nghêu vào thực đơn của mình. Thành phần trong con nghêu có tác dụng hỗ trợ việc lưu thông và tuần hoàn máu đi khắp cơ thể đồng thời chúng cũng giúp nhịp tim ổn định hơn. Từ đó, ăn nghêu giúp cải thiện sức khỏe hệ tim mạch và phòng tránh các bệnh lý liên quan ở cơ quan này.
=> Cùng nghe chuyên gia chia sẻ về những kiến thức mang thai vô cùng hữu ích.
Mẹ bầu ăn nghêu cần lưu ý những điều gì
Với những lợi ích trên mẹ đã rõ có bầu ăn nghêu được không, nhưng với bất kỳ loại thực phẩm cũng có những lưu ý cần phải biết để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
- Nghêu có thể kết hợp cùng đậu phụ, sả,..nhưng tuyệt đối kiêng kỵ khi dùng cùng cam, quýt, rau cần vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ vitamin C trong cơ thể.
- Mẹ nên ngâm con nghêu trong nước sạch ít nhất 30 phút hoặc tốt nhất là để qua đêm trước khi chế biến để chúng nhả hết đất cát và bùn còn tồn đọng.
- Do nghêu có tính hàn nên những mẹ đang mắc các dấu hiệu như cảm lạnh, tiêu chảy, tỳ vị hư hàn thì nên tránh xa,
- Nguồn thức ăn chính của con nghêu là mùn bã hữu cơ và các loại phù du, tảo biển, do đó nên nghêu rất dễ chứa các ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh. Vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thì mẹ cần sơ chế sạch sẽ và nấu chín hoàn toàn trước khi dùng.
Hướng dẫn mẹ bầu cách chọn nghêu ngon
Như vậy mẹ đã an tâm và có câu trả lời cho vấn đề bà bầu ăn nghêu được không, tiếp theo đây MKC sẽ bật mí cho mẹ cách chọn nghêu tươi ngon. Mẹ cần chọn những con nghêu có vỏ cứng, miệng đóng chặt khó có thể tách ra.
- Những con nghêu còn sống khi đang mở miệng nếu chạm vào thì chúng sẽ rất nhanh khép miệng lại. Đối với những con ngao đã chết thì thường rất nhẹ và tách miệng ra dễ dàng.
- Mẹ nên chọn những con nghêu sống và vứt những con nghêu đã há miệng vỏ cũng như các con nghêu có mùi lạ.
- Trước khi chế biến mẹ cũng cần ngâm ngao dưới nước sạch để chúng nhả hết các bụi bẩn nhé!
Bà bầu ăn nghêu nên chế biến thành những món gì cho ngon
- Bà bầu ăn cháo nghêu được không? Hoàn toàn được bởi cháo nghêu vô cùng dễ ăn lại giúp mẹ dễ hấp thu. Mkc sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu món cháo nghêu thơm ngon mà không sợ ngán.
+ Mẹ chuẩn bị các nguyên liệu sau: gạo trắng, nghêu, gừng tươi, hành hoa, gia vị vừa đủ.
+ Cách làm: Mẹ vo sạch gạo rồi cho vào nồi, đổ sâm sấp nước rồi đun trong khoảng 15 phút. Nghêu mẹ cho vào nồi đun đến khi há miệng thì lấy phần thịt. Sơ chế loại bỏ phân và cát rồi mẹ xào phần thịt này với hành, đổ gia vị cho thơm. Sau cùng mẹ cho nghêu đã xào vào cùng cháo tiếp tục nấu đến khi gạo nở và mềm thì tắt bếp là có thể thưởng thức rồi.
- Món canh nghêu cùng với đậu hũ
+ Mẹ chuẩn bị: 250gr nghêu, 200gr đậu hũ, thịt giăm bông.
+ Thực hiện: Mẹ sơ chế nghêu cho sạch. Cho nghêu cùng đậu hũ và thịt đã chuẩn bị vào nấu cùng nhau. Khi đã sôi thì nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
- Món nghêu hấp với trứng
+ Mẹ chuẩn bị: trứng gà, nghêu, gừng, gia vị.
+ Cách làm: Nghêu mẹ sơ chế sạch sẽ đồng thời thái nhỏ hành và gừng. Đun nồi nước sôi thả hành, gừng, 1 ít rượu trắng rồi cho nghêu vào nấu khi mềm thì vớt ra. Mẹ cho trứng vào bán, cho gia vị và một bát nước luộc nghêu rồi đánh cho đều lên. Nghêu mẹ tách vỏ, đặt vào nồi hấp rồi rưới hỗn hợp trứng lên phần thịt nghêu. Mẹ đậy kín nắp, hấp trong khoảng 5 phút là có thể dùng.
Nghêu rất được ưa thích và được chế biến thành những món ăn đặc trưng vô cùng ngon, thêm vào đó nghêu cung cấp một lượng lớn chất béo, canxi, sắt và các nhóm vitamin hữu ích rất tốt cho sức khỏe. Với bài viết trên đây, các mẹ cũng đã có câu trả lời cho việc bà bầu ăn nghêu được không. Trong thời gian thai kỳ mẹ nên bổ sung nghêu vào thực đơn của mình để có thêm nguồn dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Moms & Kids Care chúc mẹ bầu vượt qua hành trình thai kỳ khỏe mạnh và thai nhi được phát triển toàn diện nhất.
